追い切り（おいきり）
レース前に行われる強い調教のこと。中央競馬の場合は水曜または木曜に行われるのが一般的。レース週に行われるものを「最終追い切り」、1週前に行われるものを「1週前追い切り」と呼ぶ。
お
追い運動（おいうんどう）
育成馬の運動の一種で、放牧地等で集団的に馬を追う運動のこと。放牧地が狭く雨が多い日本では、放牧量を補うために追い運動を行っている。
置障害（おきしょうがい）
障害レース時にコースに置く可動式障害のこと。高さが1.2mの竹柵で他の障害に比べると低いのが特徴。
折り返し手綱（おりかえしたづな）
鞍の腹帯から伸ばした長い手綱をハミ環を通して折り返し、騎手の手元まで伸ばした形になっている手綱のこと。調教で使われることが多く、頭を上げる悪癖のある馬に対して癖を出させない目的で用いる。
折り合い（おりあい）
騎手と馬の呼吸の調和状態のこと。人馬の呼吸が合致しているときには、「うまく折り合う」などといい、呼吸が合っていないときは「折り合いを欠いている」などという。うまく折り合うことは馬の能力を出すために重要なことであり、騎手は折り合いをつけることに労力を注いでいる
応援馬券（おうえんばけん）
中央競馬で2006年から発売されている単勝・複勝のセット馬券のこと。馬名のほか「がんばれ」と馬券に印字されるのが特徴。競馬場または場外馬券売り場でのみ購入でき、電話・インターネット投票では購入できない。応援馬券は単勝と複勝の購入金額を変えることはできず、1：1の割合で購入することになる。
抑える（おさえる）
レースや調教において、騎手が手綱を絞って馬のスピードをセーブすること。道中は力を蓄えて最後の直線まで温存しておく意味合いがあるが、抑えすぎると馬が掛かってしまうので、無理なく抑えられるかが重要である。
お手馬（おてうま）
の馬に同じ騎手がレースに何度も騎乗していて癖や性格などを熟知している場合、その騎手のお手馬と呼ぶ。「お手馬手綱いらず」という言葉もあり、お手馬と騎手の関係は安心して見ていられるのが一般的。
オッズ
馬券の倍率のこと。中央競馬・地方競馬ともにパリミチュエル方式が採用されているので、馬券購入時ではなくレース確定後のオッズで払い戻しされる。例えば、5.0倍時点で馬券を購入してもレース確定時に3.0倍のオッズであれば、的中した場合は3.0倍で払い戻しを受ける。複勝・ワイドに至っては他の馬券該当馬のオッズに左右されるため、1.5倍〜2.0倍などのように幅を持たせたオッズが提示されている。
オープン馬
条件戦を勝ち上がりオープン競走にしか出走できない馬のことを指す。JRAにおいては「新馬・未勝利」「1勝クラス」「2勝クラス」「3勝クラス」の条件があり、例外を除き3勝クラスを勝ち上がるとオープン馬となる。